08:09 Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры | |
 Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису... Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть — делиться секретами мастерства, а научный редактор книги — основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре. Рекомендуем! Название: Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры Год: 2019 Автор: Дюпюи Мелани Издательство: КоЛибри Жанр: Кулинария, кухня, рецепты Количество страниц: 281 Формат: PDF Язык: Русский Размер: 91.02 Mb Скачать Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры Oxy.st | 2bay.org | Turbobit.net | Gigapeta.com | Katfile.com | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |